هشدارهای مهم درباره مصرف نان صنعتی به روایت دكتر نجمه مظهری at AshTip Solution.

AshTip NewsLetter |دكتر نجمه مظهری، دكترای صنایع غذایی در گفت و گو با رادیو سلامت هشدار داد: اگر پس از پخت، سبوس را در كف یا سطح نان مشاهده كردید، نشان‌دهنده این است كه سبوس به صورت دستی اضافه شده و احتمالاً فرآیند تخمیر را طی نكرده است. این نوع سبوس‌ها معمولا دامی هستند و بار میكروبی بالایی دارند.

رادیو سلامت

هشدارهای مهم درباره مصرف نان صنعتی به روایت دكتر نجمه مظهری

هشدارهای مهم درباره مصرف نان صنعتی به روایت دكتر نجمه مظهری

دكتر نجمه مظهری، دكترای صنایع غذایی در گفت و گو با رادیو سلامت هشدار داد: اگر پس از پخت، سبوس را در كف یا سطح نان مشاهده كردید، نشان‌دهنده این است كه سبوس به صورت دستی اضافه شده و احتمالاً فرآیند تخمیر را طی نكرده است. این نوع سبوس‌ها معمولا دامی هستند و بار میكروبی بالایی دارند.