روغن سویا؛ متهم خاموش چاقی در رژیم غذایی مدرن at AshTip Solution.

AshTip NewsLetter |روغن سویا حدود ۵۷ درصد از روغن‌های مصرفی در آمریکا و حدود ۳۰ درصد در کل جهان را تشکیل می‌دهد. بیش از نیمی از روغن سویا از نوعی چربی به نام اسید لینولئیک (از خانواده امگا ۶) ساخته شده است. مطالعات قبلی نشان داده بودند که مصرف زیاد روغن سویا یا چربی‌های امگا ۶ می‌تواند خطر برخی

معاونت بهداشت

روغن سویا؛ متهم خاموش چاقی در رژیم غذایی مدرن

روغن سویا؛ متهم خاموش چاقی در رژیم غذایی مدرن

روغن سویا حدود ۵۷ درصد از روغن‌های مصرفی در آمریکا و حدود ۳۰ درصد در کل جهان را تشکیل می‌دهد. بیش از نیمی از روغن سویا از نوعی چربی به نام اسید لینولئیک (از خانواده امگا ۶) ساخته شده است. مطالعات قبلی نشان داده بودند که مصرف زیاد روغن سویا یا چربی‌های امگا ۶ می‌تواند خطر برخی بیماری‌ها از جمله چاقی را افزایش دهد. حالا یک مطالعه جدید توضیح می‌دهد که این اتفاق چطور رخ می‌دهد.